本期公布24批次食品监督抽检结果,涉及餐饮食品、淀粉及淀粉制品、豆制品、糕点、罐头、粮食加工品、肉制品、食用油、油脂及其制品、蔬菜制品、饮料10个大类。根据相关食品安全国家标准,所检项目中有不合格者,其产品即判定为不合格产品。按此要求统计：此次所抽检的24批次食品中不合格0批次，合格24批次。

食品安全监督抽检合格食品24批次，

一、餐饮食品5批次：

1.抽检项目包括苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计),山梨酸及其钾盐(以山梨酸计),脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计),胭脂红共4项指标。

二、淀粉及淀粉制品2批次：

1.抽检项目包括铅(以Pb计),苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计),山梨酸及其钾盐(以山梨酸计),铝的残留量(干样品,以Al计),二氧化硫残留量,柠檬黄,日落黄,喹啉黄,脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)共9项指标。

三、豆制品1批次：

1.抽检项目包括苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计),山梨酸及其钾盐(以山梨酸计),糖精钠(以糖精计),铝的残留量(干样品,以Al计),脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计),铅(以Pb计),三氯蔗糖共7项指标。

四、糕点3批次：

1.抽检项目包括安赛蜜、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、丙二醇、丙酸及其钠盐、钙盐(以丙酸计)、赤藓红、大肠菌群、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、过氧化值(以脂肪计)、金黄色葡萄球菌、菌落总数、亮蓝、铝的残留量(干样品以Al计)、霉菌、纳他霉素、柠檬黄、铅(以Pb计)、日落黄、三氯蔗糖、沙门氏菌、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、酸价(以脂肪计)(KOH)、糖精钠(以糖精计)、甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、苋菜红、胭脂红、诱惑红共28项指标。

五、罐头4批次：

1.抽检项目包括苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、黄曲霉毒素B₁、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、商业无菌、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)共6项指标。

六、粮食加工品1批次：

1.抽检项目包括铅(以Pb计),铬(以Cr计)共2项指标。

七、肉制品1批次：

1.抽检项目包括镉(以Cd计),铬(以Cr计),总砷(以As计),N-二甲基亚硝胺,亚硝酸盐(以亚硝酸钠计),苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计),山梨酸及其钾盐(以山梨酸计),脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计),纳他霉素,防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和,糖精钠(以糖精计),柠檬黄,日落黄,胭脂红,诱惑红,氯霉素共16项指标。

八、蔬菜制品2批次：

1.抽检项目包括镉(以Cd计)、镉(以Cd计)(干重计)、甲基汞(以Hg计)、甲基汞(以Hg计)(干重计)、铅(以Pb计)、铅(以Pb计)(干重计)、无机砷(以As计)、无机砷(以As计)(干重计)共8项指标。

九、饮料1批次：

1.抽检项目包括色度,浑浊度,滋味、气味,状态,余氯(游离氯),四氯化碳,三氯甲烷,耗氧量（以Ｏ₂计）,溴酸盐,阴离子合成洗涤剂,铅（以Pb计）,总砷（以As计）,镉(以Cd计),亚硝酸盐(以NO₂⁻计),大肠菌群,铜绿假单胞菌,pH值,电导率,总α放射性,总β放射性,挥发性酚(以苯酚计),氰化物(以CN⁻计),总汞（以Hg计）共24项指标。

十、食用油、油脂及其制品4批次：

1.抽检项目包括苯并[a]芘、过氧化值、铅(以Pb计)、溶剂残留量、酸价(以KOH计)、特丁基对苯二酚(TBHQ)、乙基麦芽酚共7项指标。

方山县市场监督管理局

2025年11月19日

附件：2025年第六期本次检测项目.docx

      2025年第六期食品监督抽检产品合格信息24批次.xls